9 فایده درمانی اثبات شده بادام

بادام از محبوب ترین آجیل های درختی جهان است.

آنها بسیار مغذی و سرشار از چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی هستند.

در اینجا 9 فواید بادام برای سلامتی آورده شده است.

بادام سرشار از مواد مغذی است

بادام بومی خاورمیانه است، اما ایالات متحده اکنون بزرگترین تولید کننده بادام جهان است.

معمولاً بادامی را که می توانید در فروشگاه ها خریداری کنید پوسته سفت آن برداشته شده است.

که یا به صورت خام یا بو داده به فروش می رسند.

همچنین از آنها برای تولید شیر بادام، روغن، کره، آرد یا رب استفاده می شود – که به آن مارسیپان نیز می گویند.

بادام دارای مشخصات مغذی چشمگیری است.

یک وعده 28 گرمی بادام حاوی:

فیبر: 3.5 گرم
پروتئین: 6 گرم
چربی: 14 گرم (9 گرم از آن اشباع نشده است)
ویتامینت ای 37%
منگنز: 32٪
منیزیم: 20٪

آنها همچنین حاوی مقدار مناسبی مس، ویتامین B2 (ریبوفلاوین) و فسفر هستند.

فقط از یک مشت کوچک بادام 161 کالری و 2.5 گرم کربوهیدرات قابل هضم می توانید تأمین کنید.

توجه به این نکته مهم است که بدن شما 15٪ کالری بادام را جذب نمی کند زیرا برخی از چربی ها برای آنزیم های گوارشی غیرقابل دسترسی هستند.

همچنین بادام سرشار از اسید فیتیک است.

(ماده ای که برخی مواد معدنی را به هم متصل کرده و از جذب آنها جلوگیری می کند.)

در حالی که اسید فیتیک به طور کلی یک آنتی اکسیدان سالم محسوب می شود، همچنین مقدار آهن، روی و کلسیم دریافتی شما از بادام را کمی کاهش می دهد.

خلاصه
بادام از آجیل های درختی بسیار محبوب است. بادام سرشار از چربی های اشباع نشده غیر اشباع، فیبر، پروتئین و مواد مغذی مهم مختلف است.

بادام مملو از آنتی اکسیدان است

بادام منبع خارق العاده ای از آنتی اکسیدان ها است.

آنتی اکسیدان ها به محافظت در برابر استرس اکسیداتیو کمک می کنند، که می تواند به مولکول های سلول شما آسیب برساند و به التهاب، پیری و بیماری هایی مانند سرطان کمک کند.

آنتی اکسیدان های قوی موجود در بادام تا حد زیادی در لایه قهوه ای پوست روی مغز سفید متمرکز شده اند. (نه پوست چوبی و سفت)

به همین دلیل، مغز بادام سفید – آنهایی که پوست آنها برداشته شده است – از نظر سلامتی بهترین انتخاب نیستند.

یک آزمایش بالینی در 60 مرد سیگاری نشان داد که حدود 84 گرم بادام در روز نشانگرهای زیستی استرس اکسیداتیو را در طی یک دوره چهار هفته ای 23 تا 34٪ کاهش می دهد.

این یافته ها از مطالعه دیگری پشتیبانی می کند که نشان می دهد خوردن بادام با وعده های اصلی باعث کاهش برخی از مارکرهای آسیب اکسیداتیو می شود.

خلاصه
بادام سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند سلول های شما را در برابر آسیب اکسیداتیو، یکی از عوامل اصلی پیری و بیماری ها، محافظت کند.

بادام سرشار از ویتامین E است

ویتامین E خانواده ای از آنتی اکسیدان های محلول در چربی است.

این آنتی اکسیدان ها تمایل به تجمع در غشای سلولی بدن شما را دارند و از سلول های شما در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند.

بادام از جمله بهترین منابع ویتامین E در جهان است.

چندین مطالعه نشان داده که هرچه بیشتر ویتامین E به بدن برسد، با کاهش میزان بیماری های قلبی، سرطان و بیماری آلزایمر همراه است.

خلاصه
بادام از بهترین منابع ویتامین E در جهان است. دریافت مقدار زیادی ویتامین E از غذاها خصوصا بادام با فواید بی شماری برای سلامتی در ارتباط است.

بادام می تواند به کنترل قند خون کمک کند

آجیل ها کربوهیدرات کمی دارند اما چربی های سالم، پروتئین و فیبر زیادی دارند.

این امر آنها را به گزینه ای مناسب برای افراد دیابتی تبدیل می کند.

یکی دیگر از مزایای بادام، میزان بسیار منیزیم آن است.

منیزیم یک ماده معدنی است که در بیش از 300 فرآیند بدن از جمله کنترل قند خون دخیل است.
RDI فعلی منیزیم 310-420 میلی گرم است.

جالب اینجاست که 25 تا 38٪ افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمبود منیزیم دارند.

اصلاح این کمبود با مصرف منظم بادام، به طور قابل توجهی سطح قند خون را کاهش می دهد و عملکرد انسولین را بهبود می بخشد.

افراد بدون دیابت نیز در هنگام مصرف بادام، با کاهش قابل توجهی از انسولین روبرو هستند.

این نشان می دهد که غذاهای پر منیزیم مانند بادام ممکن است به جلوگیری از سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 کمک کند، که هر دو از مشکلات عمده سلامتی هستند.

خلاصه
بادام سرشار از منیزیم است. این ماده معدنی که بسیاری از افراد به اندازه کافی از آن بهره مند نیستند. مصرف زیاد منیزیم ممکن است پیشرفت های زیادی برای سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 ایجاد کند.

منیزیم موجود در بادام فشار خون را کنترل می کند

منیزیم موجود در بادام ممکن است به کاهش سطح فشار خون کمک کند.

فشار خون یکی از عوامل اصلی حملات قلبی، سکته های مغزی و نارسایی کلیه است.

کمبود منیزیم بدون در نظر گرفتن اضافه وزن با فشار خون بالا ارتباط جدی دارد.

مطالعات نشان می دهد که کمبود منیزیم می تواند منجر به کاهش عمده فشار خون شود.

اگر از کمبود منیزیم رنج می برید، افزودن بادام به رژیم غذایی می تواند تأثیر بسزایی داشته باشد.

خلاصه
بادام سرشار از منیزیم است، سطح پایین منیزیم به شدت با فشار خون بالا ارتباط دارد، این نشان دهنده این است که بادام می تواند به کنترل فشار خون کمک کند.

بادام می تواند سطح کلسترول را کاهش دهد

مقادیر بالای لیپوپروتئینهای LDL در خون شما – که به آن کلسترول “بد” نیز گفته می شود – یک عامل خطرزا شناخته شده برای بیماری های قلبی است.

رژیم غذایی شما می تواند تأثیرات مهمی بر سطح LDL بگذارد.

برخی مطالعات نشان داده اند که بادام میزان LDL را به طور موثر کاهش می دهد.

یک مطالعه 16 هفته ای بر روی 65 فرد مبتلا به دیابت نشان داد که یک رژیم غذایی که 20 درصد کالری اش را از بادام تأمین می کند، سطح کلسترول LDL را به طور متوسط 12.4 میلی گرم در دسی لیتر کاهش می دهد.

مطالعه دیگری نشان داد که خوردن 42 گرم بادام در روز باعث کاهش کلسترول LDL به میزان 5.3 میلی گرم در دسی لیتر می شود، در حالی که کلسترول “خوب” HDL را حفظ می کند.

شرکت کنندگان در این مطالعه، همچنین چربی دور شکم خود را از دست دادند.
خلاصه

خوردن یک یا دو مشت بادام در روز می تواند منجر به کاهش خفیف کلسترول LDL “بد” شود و به طور بالقوه خطرات بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

بادام از اکسیداسیون مضر کلسترول LDL جلوگیری می کند

همانطور که گفتیم بادام سطح LDL در خون شما را کاهش می دهد.

و همچنین از LDL در برابر اکسیداسیون محافظت می کنند. (که نقش مهمی در توسعه بیماری های قلبی دارد)

پوست نازک بادام سرشار از آنتی اکسیدان های پلی فنول است که از اکسیداسیون کلسترول جلوگیری می کند.

این اثر ممکن است حتی اگر با سایر آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین E ترکیب شود، شدیدتر نیز باشد.

یک مطالعه نشان داد که خوردن بادام به عنوان میان وعده به مدت یک ماه سطح کلسترول LDL اکسید شده را 14٪ کاهش می دهد، که به مرور زمان منجر به کاهش خطر بیماری های قلبی شود.

خلاصه
کلسترول LDL “بد” می تواند اکسید شود، که یک مرحله مهم در توسعه بیماری های قلبی است. نشان داده شده است که خوردن بادام به عنوان میان وعده باعث کاهش قابل توجه LDL اکسید شده می شود.

خوردن بادام، با کاهش اشتها، میزان کالری دریافتی شما را کاهش می دهد

بادام کربوهیدرات کم و پروتئین و فیبر زیادی دارد.

پروتئین و فیبر هم باعث افزایش احساس سیری می شوند. این می تواند به شما کمک کند کالری کمتری در روز مصرف کنید.

یک مطالعه چهار هفته ای بر روی 137 شرکت کننده نشان داد که یک وعده روزانه 43 گرم بادام به طور قابل توجهی گرسنگی و میل به غذا خوردن را کاهش می دهد.

بسیاری از مطالعات دیگر از اثرات آجیل بر کاهش اشتها تاکید دارند.

خلاصه
در حالی که آجیل ها کربوهیدرات کمی دارند، پروتئین و فیبر زیادی دارند. مطالعات نشان می دهد که خوردن بادام و سایر مغزها می تواند باعث ایجاد احساس سیری شود و به شما کمک کند کالری کمتری مصرف کنید.

کاهش وزن با بادام

آجیل ها حاوی چندین ماده مغذی هستند که بدن شما برای هضم آنها تلاش زیادی می کند.

بدن شما حدود 10-15٪ از کالری آجیل را جذب نمی کند. علاوه بر این، برخی شواهد نشان می دهد که خوردن آجیل می تواند متابولیسم و سوخت و ساز بدن را کمی افزایش دهد.

آجیل به دلیل خاصیت اشباع کنندگی، یک افزودنی عالی برای رژیم غذایی موثر در کاهش وزن است.

در یک مطالعه، یک رژیم غذایی کم کالری با 84 گرم بادام، 62% بیشتر از یک رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا باعث کاهش وزن شد.

مطالعه دیگری بر روی 100 زن دارای اضافه وزن نشان داد که آنهایی که بادام مصرف می کنند، وزن بیشتری نسبت به رژیم های بدون آجیل کاهش می دهند.آنها همچنین علاوه بر کاهش سایز دور کمر خود، بهبودهایی را در سایر نشانگرهای سلامتی نشان دادند.

با اینکه بادام سرشار از چربی است (چربی های سالم)، قطعاً غذایی دوستانه برای کاهش وزن به حساب می آیاد.

بادام و سایر مغزها کالری بسیار بالایی دارند. به عنوان میان وعده، باید در لیست سیاه پرخوران قرار بگیرند.

خلاصه
گرچه بادام کالری بالایی دارد، اما به نظر نمی رسد خوردن آنها باعث افزایش وزن شود. حتی برخی مطالعات خلاف این را نشان می دهند که مصرف بادام می تواند با کاهش وزن همراه باشد.