گردو

نحوه نگهداری گردو + همه خواص آن

گردو و نکات خرید و نگهداری آن و موارد مصرف

» نحوه نگهداری و ذخیره گردو

پس از خرید گردو نوبت به نگهداری از این محصول ارزشمند است.
همانطور که قبلاً گفتیم اگر قصد خرید گردو با پوست را دارید سعی کنید گردوهایی برای خرید انتخاب کنید که هیچ منفذی از پوست آن به داخل گردو نباشد.

نگهداری گردو با پوست

گردو با پوست را در یک ظرف محفوظ از هوا در یک ناحیه خشک و خنک، دور از نور مستقیم خورشید ذخیره کنید.

با اینکار شما می توانید آنها را تا 3 ماه ذخیره کنید.

نگهداری گردو بدون پوست

گردو بدون پوست را در یخچال و در ظرف یا محفظه پلاستیکی نگهدارید.

با این کار شما می توانید مغز گردوهای خود را تا 6 ماه ذخیره کنید.

تا حد ممکن سعی کنید در بسته بندی هیچ نوع هوایی نباشد.

با اینکار ممکن است بتوانید تا 1 سال هم ذخیره کنید.

از آنجا که گردو طعم سایر غذاهای موجود در یخچال را به راحتی جذب میکند، دقت کنید از سایر انواع غذاها مانند پیاز و انواع کلم و انواع ماهی فاصله داشته باشد.

» ارزش غذایی

مغزگردو حاوی:

4% آب
15% پروتئین
65% چربی
14% کربوهیدرات
4% فیبر غذایی
» صد گرم گردو 654 کیلوکالری انرژی تامین می کند.

پژوهشگران با بررسی عادات غذایی حدود 6000 نفر دریافتند که افرادی که دچار مشکلات فراموشی و آلزایمر نیستند، در مصرف روزانه خوراکی های خود، غذاهای سرشار از ویتامین ای مانند گردو را گنجانده اند.

» ویتامین ها و مواد معدنی موجود در گردو

  • ویتامین B6
    • تقویت دستگاه ایمنی
    • سلامت دستگاه عصبی
    • مبارزه با کم خونی
  • مس
    • تقویت سلامت قلب
    • بهبود عملکرد دستگاه ایمنی
    • بهبود عملکرد استخوان ها
    • بهبود عملکرد اعصاب
  • اسید فولیک (فولات، ویتامین B9)
    • کمبود ویتامین B9 در دوران بارداری باعث تولد نوزاد ناقص می شود.
  • ویتامین E
    • مبارزه با سرطان
    • مبارزه با آلزایمر
    • حفظ سلامت پوست و مو
    • سلامت قلب و درمان انواع بیماریی ها
  • فسفر
    • 1% بدن از فسفر تشکیل شده است و بیشتر در استخوان ها یافت می شود
  • منگنز
    • کمک به سلامت ساختار استخوان‌ها
    • کمک به ایجاد آنزیم‌های ضروری برای ساخت استخوان‌ها
  • آنتی اکسیدان
    • سلامت عمومی بدن
    • کاهش خطر ابتلا به عفونت ها و انواع سرطان ها
  • انواع ویتامین های بی – B
    • افزایش سطح انرژی
    • مهم برای بسیاری از عملکردهای ضروری بدن.

همه خواص گردو

همه فواید و خواص گردو برای سلامتی
با مصرف روزانه گردو از همه خواصی که برای بدن دارد بهره مند شوید.

ما در این پست سعی کرده ایم همه خواص آن را شرح دهیم.

با ما همراه باشید…

سلامت قلب

مغز گردو و بذر کتان دارای بیشترین اندازه اسید چرب امگا ۳ در میان مواد غذایی گیاهی هستند.امگا3 کمک می کند به درمان انواع بیماری ها مانند:

بیماری های قلبی
افسردگی
کلسترول
بیش فعالی
اختلال کم توجهی
دیابت
ورم مفاصل
سیستم ایمنی ضعیف
آلزایمر
اختلالات چشمی
انحطاط ماکولار
زخم
با توجه به حجم امگا 3 موجود در گردو و تاثر آن بر روی سلامت قلب حتما مصرف روزانه آن را در برنامه غذایی خود داشته باشید.

سلامت سیستم ایمنی

با توجه به آنتی اکسیدان موجود در گردو و تاثیر آن بر سلامت سیستم ایمنی بدن مصرف روزانه آن توصیه می شود.

سلامت مغز

همانطور که از شکل گردو نیز پیداست شباهت بسیاری به مغز انسان دارد و این شباهت چندان هم بی ربط نیست. چرا که یکی از هزاران خواص آن بهبود عملکرد مغز است.
اسیدهای چرب امگا 3 موجود در گردو باعث کارکردن آرام سیستم عصبی می شود و حافظه را بهبود می بخشد.

سلامت پستان

مصرف روزانه گردو خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش خواهد داد و این را انجمن تحقیقات سرطان آمریکا در سال 2009 بیان کرد که: (مصرف کمی از گردو، هر روز، می تواند به کاهش خطر سرطان پستان کمک کند.)

سلامت بیماری التهابی

با توجه به وجود اسید ای چرب موجود در گردو میتوان انواع بیماری های التهابی مانند: آسم، ورم مفاصل و اگزما را درمان کرد.

سلامت استخوان

گردو حاوی امگا3 و اسید آلفا لینولینیک است که یک اسید چرب ضروری است و کمک می کند که استخوان های قوی تر و سالم تری داشته باشیم.

خواب خوب و بدون استرس

ملاتونین موجود در گردو به خواب خوب و منظم کمک بسیاری می کند
امگا 3 موجود در آن هم به تنظیم فشار خون کمک کرده و باعث کاهش استرس می شود.

سلامت بارداری

انواع ویتامین های B ضروری برای جنین در گردو موجود است که به تولد نوزاد سالم کمک بسیاری میکند. و همچنین برای سلامت مادر در دوران بارداری و شیردهی ضروریست.

سلامت دستگاه گوارش

فیبر موجود در گردو سلامت دستگاه گوارش شما را تضمین می کند. و حرکات روده ای را به درستی حفظ کنند. و سیستم گوارشی را از انواع انگل ها پاک می کند.

درمان عفونت های قارچی

گردوی سیاه کمک زیادی به درمان عفونت های قارچی میکند.

سلامت پوست

انواع ویتامین های B و E موجود در گردو از پیری زودرس پوست جلوگیری میکند.
مصرف منظم روغن گردو باعث آبرسانی به پوست می شود و پوست را تغذیه میکند و به رشد سلول های سالم پوست کمک می کند.
همچنین باعث رفع تیرگی زیر چشم می شود.

سلامت مو

امگا 3 و امگا 6 و امگا 9 موجود در روغن گردو کمک زیادی به رشد و تقویت و درخشندگی مو می کند که مصرف روزانه آن به شدت توصیه می شود به این صورت که مقداری از روغن گردو را با توجه به حجم موهای خود روی کف دست ریخته و به مدت 5 دقیقه ماساژ دهید به طوری که به پوست سرتان هم مالیده شود و این امر باعث مرطوب شدن پوست سر می شود.
همچنین باعث جلوگیری از طاسی و شوره سر می شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.