توضیحات
خلال پسته
از بهترین و درشت ترین رقم پسته ایران.
مرغوبترین پسته و بسیار بازار پسند
محصول شهرستان انار و رفسنجان در استان کرمان
خواص پسته
- کمک به سلامت قلب
- مطالعه‌ای که در مجله تغذیه بالینی آمریکا (American Journal of Clinical Nutrition) منتشر شده‌است، پسته را به‌عنوان ماده غذایی کاهنده کلسترول تأیید می‌کند.
- پژوهشگران این مرکز، ۲۸ بزرگ‌سال که سطح کلسترول بد (LDL) آنها، بالاتر از حد مجاز بود و بیماری دیگری در آنها گزارش نشده بود را مورد بررسی قرار دادند.
- رژیم‌های مورد آزمایش شامل یک رژیم غذایی کم‌چربی بدون پسته، یک رژیم غذایی سالم با یک وعده پسته و یک رژیم سالم با دو وعده پسته بود.
- نتیجه رضایت‌بخش بود.
- سطح LDL افرادی که پسته خورده بودند کاهش‌یافته بود.
- کمک به سلامت چشم
- لوتئین و زیگزانتین تنها کاروتنوئیدهای موجود در شبکیه و عدسی چشم هستند.
- نتایج مطالعات اپیدمیولوژیک (همه‌گیرشناسی) نشان می‌دهند، رژیم‌های غذایی سرشار از لوتئین و زیگزانتین می‌توانند به کاهش ابتلا به بیماری و آب‌مروارید کمک کنند.
- ماکولا بیماری شبکیه چشم است که با بالا رفتن سن بروز می‌کند.
- در این بیماری لکه زرد داخل چشم از بین می‌رود.
- کاروتنوئیدها با چربی موجود در وعده غذایی بهتر جذب می‌شوند.
- به همین دلیل پسته که حاوی چربی خوب است، جذب لوتئین و زیگزانتین خودش را برای بدن آسان‌تر می‌کند.
- کمک به کنترل وزن
- مصرف پسته به‌عنوان میان‌وعده می‌تواند به کاهش وزن و همین‌طور حفظ وزن مناسب کمک کند.
- همچنین به دلیل چربی‌های خوب، فیبر و پروتئین می‌تواند کمک کند تا گرسنگی بین وعده‌های غذایی از بین برود.
- اسنک حاوی پسته می‌تواند به خاطر احساس سیری که ایحاد می‌کند کمک کند تا وعده بعدی غذا را شروع نکنید.
- تحقیقی از دانشکده پزشکی UCLA نشان داد افرادی که پسته را جایگزین اسنک‌های مضر کردند (درحالی‌که پسته ۲۰ درصد کالری کل آنها را به مدت سه هفته تشکیل می‌داد) هیچ اضافه‌وزنی نداشتند و درحالی‌که کلسترول HDL آنها افزایش نشان می‌داد، کلسترول کل ایشان کاهش یافته بود.
- کمک به بهبود عملکرد جنسی مردان
- نشان داده‌شده که پسته تأثیر مثبتی روی توان جنسی مردان دارد.
- مطالعه‌ای توسط بخش دوم اورولوژی بیمارستان آموزشی و تحقیقاتی آتاتورک در ترکیه و در سال ۲۰۱۱ انجام شد.
- افرادی هر روز برای مدت سه هفته ۱۰۰ گرم از این آجیل را در وعده ناهار مصرف کردند؛ به‌نحوی‌که پسته ۲۰ درصد کالری روزانه آنها را شامل می‌شد.
- همه این افراد مردان متأهلی که حداقل برای مدت ۱۲ ماه قبل از این مطالعه اختلال نعوظ (ED) داشته و در بازه سنی ۳۸ تا ۵۹ سال بودند.
- این مردان سبک زندگی مشابهی را فرا گرفتند.
- تنها تفاوت آنها افزودن پسته به رژیم غذایی برخی از آنان بود.
- این مردان بهبود قابل‌توجهی در اختلال نعوظ و سطح چربی خونشان داشتند.
- احتمالاً یکی از دلایلی که این آجیل به بهبود اختلال نعوظ کمک می‌کند میزان اسیدآمینه غیرضروری آرژنین بالای آن است.
- ظاهراً این میزان اسیدآمینه غیرضروری آرژنین، انعطاف‌پذیری شریان‌های بدن را حفظ کرده و جریان خون را با بالا بردن اکسید نیتریک، ترکیبی که رگ‌های خونی انعطاف‌پذیر می‌کند، افزایش می‌دهد.
- کمک به بهبود دیابت
- مطالعه‌ای که در دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا انجام شد و در سال ۲۰۱۵ منتشر گردید، اثر مصرف روزانه پسته روی نمودار نسبت لیپید به لیپوپروتئین، کنترل قند خون، التهاب بدن و گردش خون بزرگ‌سالان مبتلابه دیابت نوع ۲ را مورد بررسی قرار داد.
- شرکت‌کنندگان به دو دسته تقسیم شدند، یک گروه رژیم غذایی مناسب و بدون پسته و گروه دیگر از رژیم غذایی که پسته ۲۰ درصد کالری مصرفی آن را تشکیل می‌داد استفاده کردند.
- به نظر نمی‌رسید پسته بر کنترل قند خون تأثیرگذار باشد، ولی تأثیر مثبتی روی نسبت‌های کلسترول خوب به بد، کلسترول و تری گلیسیریدها داشت.
- دیابت خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی را افزایش می‌دهد؛ بنابراین خوردن پسته به‌طور منظم به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به دفع مسائل جدی قلب کمک کند.
- کاردیومتابولیک مجموعه‌ای از چند اختلال است که به چربی مرتبط اند و همراه باهم باعث افزایش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی، عروقی و دیابت می‌شوند.
ارزش غذایی خلال پسته در هر 100 گرم (حدود یک مشت کوچک)
| انرژی | ۲٬۳۵۱ کیلوژول (۵۶۲ کیلوکالری) |
| کربوهیدرات‌ها | ۲۷٫۵۱ g |
| قندها | ۷٫۶۶ g |
| فیبر | ۱۰٫۳ g |
| چربی | ۴۵٫۳۹ g |
| چربی اشباع | ۵٫۵۵۶ g |
| چربی تک‌اشباع‌نشده | ۲۳٫۸۲۰ g |
| چربی چنداشباع‌نشده | ۱۳٫۷۴۴ g |
| پروتئین | ۱٫۰۳ g |
| لوتئین و زآکسانتین | ۵۱۰ μg |
| ویتامین ب۱ (تیامین) | ۰٫۸۷ میلی‌گرم (۶۷٪) |
| ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) | ۰٫۱۶۰ میلی‌گرم (۱۱٪) |
| ویتامین ب۳ (نیاسین) | ۱٫۳۰۰ میلی‌گرم (۹٪) |
| پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) | ۰٫۵۲ میلی‌گرم (۱۰٪) |
| ویتامین ب۶ | ۱٫۷۰۰ میلی‌گرم (۱۳۱٪) |
| اسید فولیک (ویتامین ب۹) | ۵۱ میکروگرم (۱۳٪) |
| ویتامین C | ۵٫۶ میلی‌گرم (۹٪) |
| ویتامین D | ۰ میکروگرم (۰٪) |
| ویتامین E | ۳٫۸۱ میلی‌گرم (۲۵٪) |
| ویتامین K | ۱٫۴ میکروگرم (۱٪) |
| کلسیم | ۵۲ میلی‌گرم (۵٪) |
| آهن | ۳٫۹۲ میلی‌گرم (۳۱٪) |
| منیزیم | ۱۲۱ میلی‌گرم (۳۳٪) |
| منگنز | ۱٫۲ میلی‌گرم (۶۰٪) |
| فسفر | ۴۹۰ میلی‌گرم (۷۰٪) |
| پتاسیم | ۱۰۲۵ میلی‌گرم (۲۲٪) |
| روی | ۲٫۲ میلی‌گرم (۲۲٪) |
روش نگهداری
بهترین روش برای نگهداری از آجیل مغز شده، نگهداری درون فریزر است تا از رشد قارچ آفلاتوکسین بر سطح دانه‌ها و مغزها پیشگیری کنید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.