توضیحات
🍯 عسل به علت اسیدیته خاص، مقدار بسیار اندک آب و وجود هیدروژن پراکسید به سختی فاسد می‌شود.
و از همین روی نگهداری، انتقال و تجارت آن آسان است.
❌ مصرف عسل برای کودکان زیر دو سال به دلیل ایجاد سم بوتولینم، خطرناک است.
🍯 عسل با گذشت زمان خودبخود شکرک می‌زند و این یک فرایند طبیعی است و هیچگونه تأثیری بر روی خواص شیمیایی یا کیفیت آن نمی‌گذارد.
🔬 برای آب کردن این شکرک می‌توان از آب گرم استفاده کرد ولی باید توجه شود که اگر عسل با آب بیش از 40-60 درجه سلسیوس گرم شود، مواد بیولوژیکی فعال آن از بین خواهد رفت.
ارزش غذایی عسل در هر 100 گرم
| انرژی | 1،272 کیلوژول (304 کیلوکالری) |
| کربوهیدرات | 82.4 گرم |
| قند | 82.12 گرم |
| فیبرغذایی | 0.2 گرم |
| چربی | 0 گرم |
| پروتئین | 0.3 گرم |
| مقدار ویتامین٪ DV | |
| ریبوفلاوین (B2) | 3% |
| 0.038 میلی گرم | |
| نیاسین (B3) | 1% |
| 0.121 میلی گرم | |
| اسید پانتوتنیک (B5) | 1% |
| 0.068 میلی گرم | |
| ویتامین B6 | 2% |
| 0.024 میلی گرم | |
| فولات (B9) | 1% |
| 2 میکروگرم | |
| ویتامین سی | 1% |
| 0.5 میلی گرم | |
| مقدار مواد معدنی٪ DV | |
| کلسیم | 1% |
| 6 میلی گرم | |
| آهن | 3% |
| 0.42 میلی گرم | |
| منیزیم | 1% |
| 2 میلی گرم | |
| فسفر | 1% |
| 4 میلی گرم | |
| پتاسیم | 1% |
| 52 میلی گرم | |
| سدیم | 0% |
| 4 میلی گرم | |
| فلز روی | 2% |
| 0.22 میلی گرم | |
| سایر ترکیبات | آب 17.10 گرم |
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.