توضیحات
🍯 عسل به علت اسیدیته خاص، مقدار بسیار اندک آب و وجود هیدروژن پراکسید به سختی فاسد میشود.
و از همین روی نگهداری، انتقال و تجارت آن آسان است.
❌ مصرف عسل برای کودکان زیر دو سال به دلیل ایجاد سم بوتولینم، خطرناک است.
🍯 عسل با گذشت زمان خودبخود شکرک میزند و این یک فرایند طبیعی است و هیچگونه تأثیری بر روی خواص شیمیایی یا کیفیت آن نمیگذارد.
🔬 برای آب کردن این شکرک میتوان از آب گرم استفاده کرد ولی باید توجه شود که اگر عسل با آب بیش از 40-60 درجه سلسیوس گرم شود، مواد بیولوژیکی فعال آن از بین خواهد رفت.
ارزش غذایی عسل در هر 100 گرم
انرژی | 1،272 کیلوژول (304 کیلوکالری) |
کربوهیدرات | 82.4 گرم |
قند | 82.12 گرم |
فیبرغذایی | 0.2 گرم |
چربی | 0 گرم |
پروتئین | 0.3 گرم |
مقدار ویتامین٪ DV | |
ریبوفلاوین (B2) | 3% |
0.038 میلی گرم | |
نیاسین (B3) | 1% |
0.121 میلی گرم | |
اسید پانتوتنیک (B5) | 1% |
0.068 میلی گرم | |
ویتامین B6 | 2% |
0.024 میلی گرم | |
فولات (B9) | 1% |
2 میکروگرم | |
ویتامین سی | 1% |
0.5 میلی گرم | |
مقدار مواد معدنی٪ DV | |
کلسیم | 1% |
6 میلی گرم | |
آهن | 3% |
0.42 میلی گرم | |
منیزیم | 1% |
2 میلی گرم | |
فسفر | 1% |
4 میلی گرم | |
پتاسیم | 1% |
52 میلی گرم | |
سدیم | 0% |
4 میلی گرم | |
فلز روی | 2% |
0.22 میلی گرم | |
سایر ترکیبات | آب 17.10 گرم |
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.